sábado, 19 de novembro de 2016

The Fork Fest (I) : restaurante Great Tastings

O Great Tastings (R. Passos Manuel, 91A) foi um dos 2 restaurantes com 50 % de desconto na lista que tive a oportunidade de visitar. Este espaço, à semelhança do Descobre, é um 3 em 1, isto é, desdobra-se em restaurante, mercearia e garrafeira. Como sub-título, pode ler-se "eat drink share live", o que define o espírito da casa.
O proprietário, Pedro Gato de seu nome, apostou fortemente na componente vínica, permitindo que qualquer vinho possa ser servido a copo, incluindo Barca Velha ou Pera Manca. As garrafas têm 2 preços, sendo um para levar para casa e o outro acrescido de 8 €, se consumido na mesa.
A selecção é francamente positiva, com um leque de vinhos alargado nas gamas alta e média alta. Inventariei 15 espumantes, 47 brancos (1 é colheita tardia), 94 tintos, 2 rosés, 10 Portos, 4 Madeiras e 3 Moscatéis. Mais, na carta constam os anos de colheita, coisa que muitos restaurante se esquecem de incluir. O Great Tastings parece ser um caso único na nossa restauração e, daqui, tiro o meu chapéu aos responsáveis por este projecto.
Mas também é um espaço de contradições, pois alterna cadeiras e bancos pouco confortáveis com um serviço irrepreensivelmente profissional, os copos Riedel com os guardanapos de papel, a música demasiado alta com a excelente apresentação dos pratos e os preços acessíveis dos vinhos à garrafa com os preços do vinho a copo algo exagerados. Nada que não possa ser corrigido.
Optei por um copo do Qtª do Portal Grande Reserva 2011 (11 €) - ainda com muita fruta, acidez no ponto, especiado, notas de chocolate e tabaco, taninos presentes mas domesticados, grande volume e final de boca. O Douro no seu melhor! Nota 18,5.
A garrafa veio à mesa e o vinho dado a provar num bom copo, mas com a temperatura nos limites do recomendável.
O vinho acompanhou uma açorda de ameijoas e uma deliciosa chanfana à moda de Coimbra.
Resta dizer que se pode almoçar de 3ª a 6ª feira por 12,50 € (entrada, prato, sobremesa, bebida e café), um preço mais que razoável para uma refeição completa, num restaurante como este.
Tenciono voltar e recomendo este espaço a todos os enófilos, militantes ou não.

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